2.Piv nrog lwm cov roj zaub,txiv maj phaub oil muaj saturated fatty acid cov ntsiab lus ntawm li 90%, muaj kev ruaj ntseg zoo, thiab tsis yog nws yuav deterioration, yog li nws muaj peev xwm zoo dua tsis txhob tsim cov teeb meem tshuaj nyob rau hauv ci.
Nws yog haum rau making crunchy thiab qab biscuits, thiab tseem tuaj yeem ua crunchy multi-layered cream soda biscuits.Txau rau ntawm qhov chaw ntawm savory biscuits, nws txhim kho qhov tsw thiab qhov tsos ntawm cov biscuits thiab tiv taus ya raws, ua kom cov biscuits crunchy nyob rau hauv high humidity ib puag ncig.
Txawm li cas los xij, qhov tsos, kev ntxhib los mos, tsw, thiab cov neeg tau txais kev pom zoo ntawm cov zaub mov ci nrog cov txiv maj phaub roj yog me ntsis qis dua cov ci nrog lwm cov roj ci (xws li butter).
Tam sim no, nyob rau hauv lub tshav pob ntawm ci,txiv maj phaub rojfeem ntau yog siv los ntawm kev sib xyaw nrog lwm cov tshuaj, xws li beeswax, butter, xibtes roj, roj flax, thiab lwm yam. Nws tuaj yeem tsis tsuas yog zam nws tus kheej qhov tsis xws luag, muaj kev cuam tshuam cov khoom noj muaj txiaj ntsig, tab sis kuj txhim kho cov khoom noj khoom haus zoo.
3 Ntsuab yuag poob khoom
Txiv maj phaub roj nyiam lub koob npe nrov ntawm "lub ntiaj teb lub ntuj tsis muaj calories rog" thiab paub tias yog ntsuab thiab noj qab haus huv zoo nkauj thiab cov khoom poob.Nws tuaj yeem siv ob qho tib si sab hauv thiab sab nraud.
Feem ntau cov roj yog dominated los ntawm ntev-chain fatty acids.Txiv maj phaub roj yog ib qho ntawm ob peb roj nplua nuj nyob rau hauv nruab nrab-chain fatty acids (MCT luv luv).Daim ntawv cog lus ntawm MCT yog luv luv, thiab nws yooj yim los nqa satiety.Kwv yees li 50% ntawm cov txiv maj phaub roj yog lauric acid, uas muaj qhov tsis muaj zog tshaj plaws ntawm cov rog ntawm tag nrho cov fatty acids.Cov no dhau los ua cov laj thawj vim li cas noj txiv maj phaub roj tuaj yeem poob phaus.
Ib txoj kev tshawb fawb luam tawm nyob rau hauv International Journal of Obesity piv cov nyhuv ntawm MCT ntawm kev tshaib kev nqhis.Cov txiaj ntsig tau pom tias thaum MCT hauv cov khoom noj nce ntxiv, kev noj zaub mov thiab calorie noj hauv tib neeg lub cev poob qis, thiab cov txiv maj phaub roj, uas feem ntau muaj MCT, txaus siab tshaib plab ntau dua thiab kav ntev dua li lwm cov roj ua noj.
Cherie Cal-bom, tus tsim ntawm cov txiv maj phaub roj noj, tau taw qhia tias cov neeg nyob hauv lub tropics feem ntau muaj kev sib raug zoo, tej zaum vim lawv cov khoom noj muaj roj txiv maj phaub.
Cov kws tshawb fawb ntawm McGill University hauv Canada hais tias yog cov roj raws li nruab nrab cov saw triglycerides, xws li cov txiv maj phaub roj, siv rau hauv kev noj haus, es tsis txhob siv roj raws li cov hlua ntev triglycerides, xws li cov roj taum pauv, cov roj noob txiv roj, safflower. roj thiab lwm yam edible roj, qhov poob phaus tuaj yeem ncav cuag 16 kilograms ib xyoos.
Pab pawg tshawb fawb ntawm Sri Lanka Lub Tsev Kawm Ntawv ntawm Tshuaj Sciences tau tsim ib txoj hauv kev tshiab ntawm kev ua mov nplej, thiab lawv pom tias ntxivtxiv maj phaub rojrau cov nplej tuaj yeem ua rau cov nplej resistant rau digestive enzymes.Qhov no txhais tau hais tias lub cev nqus tau cov calories tsawg, uas tuaj yeem txo cov calories li ntawm 50% txog 60%.
Lub sij hawm xa tuaj: Mar-10-2022