Virgin txiv maj phaub rojmuaj keeb kwm ntev ntawm daim ntawv thov thiab yog dav siv nyob rau hauv lub teb ntawm ci, khoom noj khoom haus, me nyuam cov zaub mov, tshuaj, thiab kev zoo nkauj thiab kev tu tawv nqaij.
Kev noj ntau dhau ntawm saturated fatty acids tau ntev tau lub koob npe tsis zoo rau kev noj qab haus huv ntawm tib neeg.Niaj hnub no, tib neeg tau maj mam kawm tias txawm tias cov roj zaub ntuj muaj cov roj saturated fatty acids, nws tsis tuaj yeem hais tias lawv tsis zoo, tab sis nws nyob ntawm hom saturated fatty acids.Zoo li lauric acid, piv txwv li, cov saw luv luv (C12), qhov nruab nrab qis-saturated-saturated fatty acid tseem muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg kev noj qab haus huv.
Txawm hais tias cov roj muaj txiaj ntsig zoo lossis ua rau muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv yog txiav txim siab los ntawm ntau yam, uas muaj feem xyuam rau cov hom fatty acid thiab kev tsim thiab ua cov roj.
Raws li Bruce Fife, tus kws tshaj lij Asmeskas noj zaub mov zoo,txiv maj phaub iyog noj qab haus huv ntev-tsis nco qab lawm.
Contrary to the public impression that “saturated fats are bad for your health”, txiv maj phaub roj tsis tsuas yog tsis ua rau cov roj cholesterol siab thiab kab mob plawv, tab sis yeej muaj kev noj qab haus huv dua li cov roj ua noj.Nutritionists taw qhia tias qhov nruab nrab-chain fatty acids uas muaj nyob rau hauv cov txiv maj phaub roj yog yooj yim zom dua lwm cov zaub roj, uas yuav txhawb lub cev metabolism thiab yuav tsis ua rau vascular embolism.
Lub teb chaws uas tsim tawm ntau tshajtxiv maj phaub in lub ntiaj teb no yog Costa Rica thiab Malaysia, qhov twg cov neeg nyob hauv lub plawv qis thiab cov roj cholesterol ntau dua li lwm lub tebchaws.
Lwm qhov kev tshawb fawb pom tau hais tias nyob rau hauv cov teb chaws Esxias yav qab teb uas haus cov txiv maj phaub ntau, qhov tshwm sim ntawm cov kab mob plawv tsuas yog 2.2%, thaum nyob rau hauv lub tebchaws United States, qhov twg cov txiv maj phaub cov khoom noj yog tsawg, qhov tshwm sim ntawm cov kab mob plawv yog 22.7%.
Vim nws yooj yim hydrolysis, yooj yim digestion thiab nqus cov yam ntxwv, txiv maj phaub roj kuj yog tsim nyog rau digestive ntshawv siab thiab tsis muaj zog txoj cai.Cov neeg uas muaj cholecystectomy, gallstones, cholecystitis thiab pancreatitis yuav tsum tsis txhob noj txhua yam roj uas muaj cov roj fatty acids ntev, tab sis lawv tuaj yeem noj cov txiv maj phaub roj.
Hauv lub neej txhua hnub, cov txiv maj phaub roj yog ib qho riam phom zais cia rau ntxiv cov ntsiab lus ntxiv rau cov tais diav kub, kua ntses lossis khoom qab zib.Nws saj yog me me thiab earthy, thiab vim hais tias ntawm nws cov kub tsis kam, nws yog heev haum rau kib, kib los yog ci nyob rau hauv high kub.
Frying qos yaj ywm hauv txiv maj phaub roj yog qhov zoo tshaj plaws hauv ntiaj teb.Ntxiv nrog rau ua ob qho tib si crispy thiab yooj yim rau zom, koj tsis tas yuav txhawj txog kev noj cov rog ntau thaum txaus siab rau cov zaub mov.
Cov kws tshawb fawb Brazilian tau pom tias ntxiv cov txiv maj phaub roj ntxiv rau koj cov zaub mov muab cov qib "zoo" cholesterol (HDL).Nws tseem tuaj yeem pab cov neeg muaj kab mob plawv kom poob phaus thiab txo lawv lub duav, ob qho tib si uas tiv thaiv koj lub plawv.
Post lub sij hawm: Feb-28-2022